豆花饭,对于很多重庆人而言是记忆中的味道。小时候,推豆花的场景还很清晰,而现在,一碗豆花甑子饭的组合却不那么易得。而今天,就跟着小编一起循着豆花的清香,去这些地道的豆花馆子里饱饱口福吧!
  张豆花
  张豆花是北碚区的知名老店,对大多数人而言,有点远了。小编建议大家去北碚散步、爬山的时候,顺便吃一次,一定不会让各位失望。
  就在北碚公园旁边,店比较大,虽然装修已偏老化了。它家的豆花有两个品种,一种是荷叶,一种是豆花。荷叶其实就是更嫩的豆花,以浇浆的形式直接入碗,想要捻起来真的需要一点修为!
  人均:31元
  地址:北碚区碚峡路80号(北碚公园后门)
  人和水上漂
  人和水上漂相信不少吃货都对它有所耳闻,环境太一般了,外面就是一个搭着的棚,还好重庆的吃货是出了名的不挑环境。
  在一众豆花馆中,它家的豆花还算蛮有特色的。分两种,一种是嫩的,一种是老的。可是不管哪一种端上桌都泛着青绿色,据说是用青豆做的,看着就超有食欲的!佐料做得很不错,油辣子海椒那叫一个香啊!
  人均:30元
  地址:渝北区龙寿路龙寿巷1-1(北城医院与人和家园之间)
  梯坎豆花
  梯坎豆花想必大家都听小编介绍过很多次了,能感受出小编是它家的真爱粉吧!就在黄桷坪美食街上,老川美附近。每天上午11点钟才开始营业,不要去早了哦!
  店面比较简陋,但这丝毫不影响它的生意,反而大家都很喜欢这种方桌、条凳带来的老旧感。豆花真的很嫩,在佐料碟里裹一下,那叫一个下饭!当然,吃豆花少不了点几份蒸菜,它家的粉蒸排骨不容错过!
  人均:22元
  地址:九龙坡区黄桷坪正街213号(近四川美术学院大门)
  九九豆花馆
  九九豆花馆是一家典型的苍蝇馆子,环境叫一个破旧……桌子摆在门口,食客就在人来车往的路边吃豆花。如果你不习惯,可以上2楼。是的,虽然破旧,可是它有2楼。
  它家的河水豆花味道并不算惊艳,中规中矩,但是它家的凉菜确实饱受好评。首先,价格便宜,均价两块到五块不等,吃着一点不心疼钱包。再者,味道过硬啊!大家强推的排骨海带汤真的超好喝,汤浓味鲜,还真的有好几坨排骨呢!烧白酱色浓郁,肥而不腻,入口即化。
  人均:19元
  地址:渝中区道门口中医院正对面
  大同巷无名豆花
  这也是一家地地道道的苍蝇馆子,准确来说,连“馆子”都算不上,没有店面,就是一个固定的摊子。没有店名,附近的人都称它为“无名豆花”,店家也就很乐意的沿用了。
  必点豆花,它家的豆花特别嫩,但是却不散,比较容易夹起来,入口后有一点回甜。烧白蒸得异常的软糯,底下是切得大小不一的芽菜,酱香味很浓。饭是正宗的甑子饭,一次解决3碗完全不是问题!
  人均:17元
  地址:渝中区大同巷11号(江二娃串串香对面巷口)
  天门豆花
  天门豆花在朝天门市场的大生商场旁边,不是很好找,但是你问附近的商户都能给你指出位置,小有名气哦!下次去朝天门捡趴活的时候,就可以顺便去拔草!
  它家的豆花是稍偏老那种类型,比较好夹。口感很细腻,入口生甜,就是不蘸佐料碟小编都可以吃掉整碗,再拌上青椒碟,那更是不摆了!记得试一下它家的佐料饭,就是很多佐料攉在饭里,看似简单,但是自己在家真弄不出那个味儿!
  人均:12元
  地址:渝中区朝天门大生商场2楼旁
  鱼洞天雨豆花
  天雨豆花在巴南区很有名,算得上是老字号,不少人从小吃到大。和一般的豆花馆相比,环境还行,就是很一般的路边餐馆,但是味道很过硬。
  它家的豆花比较绵实。大家都欢喜它家的调料,有点特别,自制的青椒很香,每次必加。而且它家的炒菜味道也不错,特别是泡椒系列,一吃就爱上的节奏。
  人均:20元
  地址:巴南区鱼洞中干道沙坪坝车站正对面
  力杨水上漂
  这家豆花馆还蛮大的,能坐个20多桌不成问题。一走进去,有种食堂的感觉。小编都说像食堂了,你也能听出环境比较一般了吧。
  小编最喜欢的豆花就是水上漂了,很喜欢这种嫩得夹不起来、入口即化的感觉,和豆腐脑有一点像。它家的粉蒸肉蒸得很软,米面和肉完美结合,带着一些些辣味,完美!
  人均:24元
  地址:渝北区人和镇龙寿路万寿山社区